СЫР СОВЕТСКИЙ-С

770,00
р.
947,00
р.
Сыр полутвёрдый сычужный с высокой температурой второго нагревания от 48°С до 58°С. Произведённый из молока натурального коровьего ГОСТ Р 52054 - 2003 с использованием специальных заквасок.

ФОРМА: Прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округленными гранями. Допускается легкая выпуклость верхней и нижней поверхностей.
Внешний вид: Корка прочная, ровная без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными материалами.


ГОСТ ГОСТ 32260-2013
Массовая доля жира в сухом веществе: 50%.
Массовая доля влаги 40%.
Пищевая ценность 100 г. продукта жир 31,2 гр., белок 24,7 гр.
Энергетическая ценность продукта 390,0 ккал.
Годен при температуре При температуре хранения от (-4) до 0.градусов и относительной влажности воздуха не более (85 - 90)%; 6 мес. При температуре хранения от 0 до 6.градусов и относительной влажности воздуха не более (80 - 85)%; 5 мес.


Состав: Молоко нормализованное, соль поваренная пищевая с использованием молочнокислых и пропионовокислых микроорганизмов, молоко - свёртывающего фермента животного происхождения.
Вкус и запах: Выраженный сырный, сладковатый, слегка пряный
Консистенция: Тесто плотное, умеренно эластичное, однородное во всей массе Рисунок: На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы, или отсутствие рисунка.
Цвет теста: От белого до светло - жёлтого, однородный по всей массе.

Цена: 770 руб. (от 2 кг.)
Цена: 790 руб. (до 2 кг.)

Вес: Малая головка 3,5-4кг, большая головка 12кг-14 кг. Парафин
Click to order
Total: 
Имя
Телефон
Payment method
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Made on
Tilda